Albóndigas de perico en salsa blanca y queso

INGREDIENTES

  • 150 g Perico Pescanova picadito
  • 2 rebanadas de pan de molde en migajas
  • 20 ml leche
  • 20 g harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 50ml crema de leche
  • nuez moscada
  • 5 g queso parmesano
  • 5 g cebollín
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

  • 1

    Mezclar la leche con el pan, el perico y la harina.

  • 2

    Con la mezcla se hacen las bolas y se fríen hasta dorar.

  • 3

    Se le agregan la mantequilla, crema de leche, sal y pimienta al gusto.

  • 4

    Luego se cocinan durante 8 minutos. Se sirven agregando el cebollín y el queso parmesano.