Estofado de calamar con tomate y pimientos

INGREDIENTES

  • 180 g Calamares Pescanova
  • 50 ml Caldo de calamar
  • 500 g Tomate triturado
  • ½ Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 80 g Zanahoria
  • 80 g Arvejitas
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

  • 1

    Picar las papas y zanahorias, sofreír la cebolla con el ajo y agregar los tomates triturados al caldo.

  • 2

    Hay que cocinar las verduras con sal y pimienta al gusto durante 200 minutos.

  • 3

    Cuando falten 5 minutos de cocción hay que añadir los calamares y terminar el proceso.